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Idéal pour une raclette ou une fondue.
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Idéal pour une raclette ou une fondue.
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Le carré de côte est un morceau de longe(morceau où on taille les côtes de porc) .
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la palette fumée dont la saveur rappelle un peu celle du bacon.
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C'est un morceau moelleux et savoureux, d'une grande valeur calorifique.
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Echine fumée en tranches prête à être servie..
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Accompagne agréablement vos plats.
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Langue de boeuf crue à faire en entrée.
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Le lard paysan est la poitrine de porc souvent utilisé dans la fabrication de la choucroute.
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La noix de porc pour la potée ou la choucroute.
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